Még mielőtt valaki elkalandozna a mesék világába, gyorsan ki kell ábrándítanom! Az aranyalma egy mesés zöldség, úgy hívják: paradicsom. Az aranyalma nem az egyetlen elnevezése a paradicsomnak, ezen kívül még szerelem almának és ehető farkas-baracknak is hívják.

Paradicsom: mesés kincs

A paradicsom teljes mértékben megérdemelten kapta aranyalma elnevezését, hiszen aranyat ér! Tartalmaz A, B1, B2 és C-vitamint és számos ásványi anyagot. Köztük kiemelkedő a kálium, magnézium, kálcium, vas, foszfor, citromsav, almasav, stb..

A paradicsom jótékony hatásai

Számos összetevője miatt rengeteg jótékony hatása van a paradicsomnak:

• A paradicsomot a régi gyógyászatban kelések érlelésére javasolták, majd ha az kifakadt, a kelés tisztítására. Ma is gyakran alkalmazzák gyulladásos, égett felületekre, mert gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz, ezen kívül megtisztítja a bőrt, és víztartalma gyorsan enyhíti az égő érzést.
• Az aranyalma fogyasztása csökkenti a reumás és ízületi fájdalmakat. Különösen ajánlott köszvény, valamint különféle gyulladásos megbetegedések esetén.
• A paradicsom tartalmaz némi oxálsavat, de az emésztés serkentéséhez hozzájárul más savtartalma is. Részt vesz továbbá magában az emésztési folyamatban, segíti és csökkenti a gyomorsavtúltengést.
• Magas víztartalma megelőzi a vér besűrűsödését és oltja a szomjúságot.
• Külföldön gombás megbetegedések, gyulladásos folyamatok megszüntetésére alkalmas kenőcsöket készítenek belőle.

Tápértéke 100 g paradicsomra vetítve

Paradicsom és a likopin

A paradicsomban nagy mennyiségben található likopin, ez adja piros színét. A likopin egy természetes karotinoid anyag, mely kedvezően hat szervezetünk védekező rendszerére és segíti a szív, valamint az érrendszer egészséges működését. A likopin a fontosabb karotinoidok közé tartozik. Leggazdagabb forrása a paradicsomszósz (gazdagabb, mint a nyers paradicsom).

A likopinban gazdag étrend csökkenti a prosztatarák hasnyálmirigy és a nyakon kialakuló rákfajták megjelenésének kockázatát. Egy nemrég Európában végzett tanulmány arról számolt be, hogy 48 százalékkal kevesebb eséllyel kapnak szívrohamot azok, akik sokat fogyasztanak ezekből a tápanyagokból, összehasonlítva azokkal, akik keveset fogyasztanak belőle.

Szépségápolás paradicsommal

A paradicsom nemcsak kitűnő étel, hanem kiváló kozmetikum is. Hidratáló hatása van, a bőr feszességét, ruganyosságát fokozza. Biológiailag aktív anyagai élénkítik a bőr anyagcseréjét, frissít és fiatalít. Színtelenítő hatású révén szeplős, májfoltos arcra is kiválóan alkalmazható. Kismamák is bátran használhatják a terhesség alatt kialakult májfoltok halványítására.

Arcpakolás paradicsomból

A paradicsomlét összekeverünk hintőporral, és csomómentesre keverjük. Az így kapott pakolást az arcra kenjük és 10-15 percig rajta hagyjuk. Először langyos, utána meleg vízzel lemossuk, és végül arckrémmel bekenjük az arcunkat.  

13-féle arcpakolás recept – otthonra! c. cikkünkért kattintson ide! >>>

Együnk paradicsomot!

A paradicsom az a zöldség, ami minden ételhez megy, legyen az sós vagy édes. Használhatjuk nyersen, savanyúságnak, levesnek, mártásnak, italként, stb..  

Tojásos lecsó recept

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 0,5 kg paprika, 3 db hagyma, 1 szál kolbász, 10 db tojás, pirospaprika, só.

Elkészítés: A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, ereit és magjait eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vagy ujjnyi vastag karikákra szeljük. A hagymát meghámozzuk, és apróra felkockázzuk. A kolbászt ugyancsak vékony csíkokra vágjuk. Az olajhoz hozzáadjuk a kolbászt és a hagymát, mérsékelt tűzön pirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, rádobjuk a paprikát, ízlés szerint sózzuk. Visszatesszük a tűzre, és addig forraljuk, amíg a paprika össze nem esik. Beleforgatjuk a paradicsomot, majd a tojást, és mérsékelt tűzön főzzük, amíg a tojás meg nem sül.

Paradicsomos burgonyasaláta recept

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 0,5 kg paradicsom, 1 csomag póréhagyma

Jó étvágyat!

Koczka Kinga