A karácsonyi hangulat elmaradhatatlan kellékei a forró, illatos innivalók. A meleg, fűszeres kortyok jólesnek az ünnepi ebéd vagy vacsora után, meghitt estéken, családi beszélgetésekhez vagy épp a hidegből betérő vendégeknek egyaránt.

Ünnepi grog

Hozzávalók: rum, víz, ízlés szerinti tea, narancs, szegfűszeg, fahéj, akácméz vagy nyírfacukor

Elkészítés: Válasszunk ízlésünknek megfelelő teát, öntsünk rá forró, de nem lobogó vizet, és dobjunk bele egy rúd fahéjat és egy-két darab szegfűszeget. Néhány perces áztatás után szűrjük le, facsarjuk bele egy fél narancs levét, majd öntsünk bele egy kevés rumot. Mézzel vagy nyírfacukorral édesítsük.

Karácsonyi puncs

Hozzávalók: vörösbor, rum, víz, frissen facsart narancs- és citromlé, fahéj, szegfűszeg, csillagánizs

Elkészítés: A vörösbort hígítsuk vízzel fele-fele arányban, facsarjunk bele narancs- és citromlevet, öntsünk bele egy kevés rumot, dobjuk bele az illatos fűszereket és forraljuk fel.

Karácsonyi fűszeres kávé

Hozzávalók: őrölt kávé, tetszés szerinti illatos fűszerek őrölve (pl. fahéj, szegfűszeg, ánizs, csillagánizs, kardamom, koriander, gyömbér), tej, méz

Elkészítés: A kávéhoz keverjünk egy keveset az őrölt fűszerekből, főzzük le, majd ízesítsük mézzel és tejjel.

Fahéjas-szegfűszeges gyümölcstea

Hozzávalók: víz, narancs, citrom, mandarin, ízlés szerinti tea, szegfűszeg

Elkészítés: A narancsot, a mandarint és a citromot hámozzuk meg, és vágjuk kisebb darabokra. A gyümölcsökre öntsünk vizet, adjunk hozzá egy rúd fahéjat és egy-két darab szegfűszeget, majd tegyük fel főni. A keveréket pár percnyi forralás után öntsük rá a teára, hagyjuk ázni egy darabig, és végül szűrjük le.

Narancsos-fahéjas forró csoki

Hozzávalók: magas kakaótartalmú csokoládé, tej, fahéj, narancshéj (mivel a héja különösen sok vegyszert tartalmaz, érdemes bio narancsot választani), egy kevés méz

Elkészítés: A tejet a reszelt narancshéjjal és a fahéjjal főzzük fel. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd hígítsuk fel a fűszeres tejjel és jól keverjük el. (A sűrűséget ízlésünk szerint szabályozhatjuk a csokoládé és a tej arányával.) Egy kevés mézzel édesíthetjük.

Karamellás tej

Hozzávalók: tej, nyírfacukor, tejszín, fahéj

Elkészítés: Szórjunk néhány kanál nádcukrot egy lábasba, és alacsony hőmérsékleten karamellizáljuk. Öntsük fel tejjel és egy kevés tejszínnel, alaposan kavarjuk össze, majd folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel. Ízesíthetjük őrölt fahéjjal.

Alkoholmentes puncs

Hozzávalók: almalé, narancslé, ananászlé (válasszunk 100 % gyümölcstartalmú leveket, vagy facsarjuk frissen), gyümölcsdarabok, fahéj, szegfűszeg

Elkészítés: Öntsük össze a gyümölcsleveket tetszőleges kombinációban és arányban, adjunk hozzá alma- és narancsdarabokat, dobjunk bele egy rúd fahéjat és pár darab szegfűszeget, majd forraljuk fel a keveréket. Szervírozhatjuk leszűrve vagy a gyümölcsdarabokkal együtt is.

Veróczky-Őri Magdolna