Egyéb elnevezése: aszkorbinsav

A citromlevet 1742-ben úgy ismerték, mint a tengerészek gyakran megtámadó skorbut ellenszerét. A citromlében található C vitamint más néven aszkorbinsavat egészen 1928-ig nem azonosították. Szent-Györgyi Albert a paprikából vonta ki és azonosította a híres C vitamint.

Ő maga ország-világ előtt így mesélte el felfedezését: „Este a feleségem paprikát adott vacsorára. Nekem nem volt kedvem megenni, de nem volt elég bátorságom ezt megmondani. Akkor jutott eszembe, hogy én ezt a növényt még sosem próbáltam ki. Azt mondtam a feleségemnek, hogy ezt inkább elviszem a laboratóriumba, ahelyett, hogy megegyem.

Még aznap éjjel megtudtam, hogy ez, a paprika a C vitaminnak egy kincses háza. Pár héttel később másfél kg vitamin volt a kezemben, addig csak ezredgramm mennyiségek voltak. Ezt szétosztottam az egész világon, és onnan tudtuk meg, mi a C vitamin pontos kémiai szerkezete.

Ennek a következménye, hogy ma tonnaszámra gyártják, mint az emberi egészségnek a kútforrását.” Az orvostudományi Nobel-díjat 1937-ben kapta meg a biológiai égésfolyamatok, különösképpen a C vitamin és a fumársavkatalízis szerepének terén tett felfedezéséért. Mivel az emberi szervezet már több millió évvel ezelőtt elveszítette azon képességét, hogy e nélkülözhetetlen tápanyagot elő tudja állítani, saját magunknak kell bevinnünk, táplál­kozás útján.

C vitamin élettani hatásai:

• C vitamin a jó egészség legfontosabb forrá­sa, szedése a legjobb módszer az olyan be­tegségek megelőzésére, mint például a rák vagy a szívproblémák.

• A C vitamin ellenállóvá teszi szervezetünket a fertőzésekkel szemben - és emellett még a fájdalmat is csillapítja bizonyos gyulladásos betegségeknél, például az ízületi gyulladás esetében.

• Számos kutatás bizonyította már a C vitamin hatását a megfázással, illetve az influenzával szemben. A tanulmányok egyetértenek abban, hogy ha akkor szedünk C vitamint, amikor az el­ső tünetek jelentkeznek, körülbelül 30 százalék­kal lerövidíthetjük a betegség időtartamát, illetve enyhíthetjük a tüneteket.

• Megelőzi a zúzódások kialakulását, gyógyítja a horzsolásokat, illetve erősen és egészségesen tartja az izmokat a csontokhoz rögzítő ínszalagokat és inakat, az ízületeket, valamint az ínyt.  

• A C vitamin egy része kiválasztódik, de a ta­nulmányok azt is igazolni látszanak, hogy közben nagyon jó eséllyel véd a húgyutak, illetve a húgy­hólyag rákosodása ellen.

• Segít a vörösvérsejteknek a hemoglobin bioszintézésében és a szervezetnek a vas felszívódásában.

• Antioxidáns hatásának köszönhetően semlegesíti a káros szabad gyököket, amelyek a sejtek öregedését vagy rákos elfajulását idézhetik elő.

• Bizonyított, hogy a nagyobb mennyiségű C vitamin bevitel, úgy 500 mg, vagy akár még több bevitele különösen, ha táplálékkiegészítésként történik, megelőzi a rák számos fajtájának, a szívbetegség, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a nátha vagy az influenza, a hályog, vagy akár az asztma és az allergia kialakulását.

A C vitamin természetes forrásai:

• paprika
• citrusfélék
• répa
• petrezselyem
• káposzta
• karfiol
• brokkoli
• snidling
• karalábé
• narancsvelő
• citromvelő
• mustármag
• cékla
• papaya,
• spenót
• eper
• vizitorma

Felszívódását segítő tényezők:

• Bioflavonoidok
• Kalcium-kálcium
• Magnézium

Felszívódását gátló tényezők:

• Túl lúgos közeg
• Alkohol
• Dohányzás
• Fogamzásgátló tabletta
• Fertőzések és pattanások kezelésére alkalmazott teraciklin
• Aszpirin és reumás ízületi gyulladás esetén felírt kortikoszteroidok.  

C vitamin optimális mennyisége:

• 500-2000 mg naponta

A minimálisan javasolt napi mennyiség C vi­taminból szigorúan 60 mg. Ez a különösen ala­csony dózis arra elég, hogy megelőzzük a skorbutot - ami a C vitamin hiánybetegsége, de kevés az egészség és a jó közérzet biztosítására. Ezt az alacsony dózist a II. világháború idején vezették be, hogy megelőzzék a katonák komoly hiánybe­tegségét. Azóta már tanulmányok százai mutat­ták be, hogy ha ezen a 60 mg-on felül jut a szer­vezet a vitaminhoz, úgy nagyon sok betegség tü­nete megelőzhető, kezelhető és csökkenthető.

Hiánytünetek:

• gyakori megfázás
• fertőzésekre való hajlam
• gyengeség
• ínygyulladás
• ígyvérzés
• orrvérzés
• lassú sebgyógyulás
• romló visszerek
• vérzéses állapotok

Figyelmeztetés!

1000 mg (1 g) fölötti mennyiségben a C vitamin laza székletet eredményezhet.

• A tévhittel ellentétben nem okoz vesekövet a C vitamin fogyasztása. Több kutatás is bemutatott sok olyan egész­séges felnőtt embert, akinél a C vitamin bevitelét 10 000 mg-ra emelték, a vesekő kialakulásának legcsekélyebb jele nélkül. Egy felmérés során, amelyet a Journal of Urology végzett, 6 éven át vizsgáltak 45 251 férfit, akiknek még soha nem volt vesekövük. Az évek során 751 főben fejlődött ki vesekő. Ám azok között, akik 1500 mg, vagy még több C vitamint fogyasztottak naponta, 22 százalékkal kevesebb volt a megbetegedések száma, mint azok esetében, akik 250 mg alatti dózisban szedték a vitamint. Ez a kutatás azt bizonyította, hogy a C vitamin csökkentette a vesekő kialakulásának kockázatát. A tudományos irodalom tele van tanulmá­nyokkal, amelyek a C vitamin szedését 500 mg-tól 10 000 mg-ig javasolják, anélkül a vesekő ki­alakulásának kockázata fennállna. Sok tanul­mány arról is beszámol, hogy az emberek hosszú éveken át szedik emelt dózisban a C vitamint, ugyancsak panaszmentesen.  

A C vitamin befolyásolhatja a vizeletcukor, a széklet vér-és hemoglobinszint-vizsgálatának pontosságát, ezért ezeknél a vizsgálatoknál tájékoztassa orvosát.