Az uborka az egyik legegészségesebb zöldség, sőt, kiváló arcpakolási szer.

Az uborka jótékony hatása

Tápanyagtartalma miatt táplálkozás-élettani szerepe jelentős. Különösen magas a víztartalma (96%), emellett gazdag gazdag ballasztanyagokban, tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, zsírt, káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, vasat, jódot, A-, B1-, B2-vitamint, niacint, folsavat. Előnye, hogy nátriumban szegény és 10 dkg mindössze 15 kcal energiát tartalmaz. A legtöbb érték a héjában van, ezért érdemes nem viaszolt, nem vegyszerezett uborkát keresni, amit elég lemosni.

Ideális fogyókúrázóknak és vesebetegeknek, szem- és lábduzzadás ellen, de még reuma és köszvény ellen is. Jól hat a szervezet vízháztartására, segít a sejtekből kioldani a felesleges savakat és zsírokat, káros anyagokat.

Uborka: a szépségápolás szolgálatában

Szinte nincs olyan ember, aki ne tudná, hogy az uborka jótékony hatással van a bőrre. De ha mégis valaki kételkedne, akkor a friss természetes uborkalé bőrszépítő hatásáról mindenki meggyőződhet, ha rendszeresen alkalmazza arcpakolásokban. Minden korosztálynak ajánlható. A fiatalok bőrét még üdébbé teszi, a középkórúak ráncosodását késleltetheti, az idősebbek fáradt bőrét simíthatja, szinte visszafiatalítja.

Uborkapakolás

• Két evőkanál uborkalét keverjünk össze két evőkanál tejszínnel vagy tejjel. A tejszínes uborkalébe mártsunk vattalapokat és helyezzük a letisztított arc-és nyakbőrre. Amíg a pakolás fent van, pihenjük le és relaxáljunk. A pakolást 15-20 percig hagyjuk a bőrön, aztán langyos, majd hideg vízzel mossuk le, utána használjuk a szokásos krémünket. Az uborka lágy belsejét az arc, a nyak és a dekoltázs masszírozásra is felhasználhatjuk, amelyet körkörös mozdulatokkal végzünk.
• A fejbőr is igényli a vitaminos pakolást. Hajnövekedést elősegítő, hajhagymát tápláló pakolást készíthetünk uborkalével: két evőkanál uborkalevet, két tojássárgáját, 1 evőkanál ricinusolaj, 1 kávéskanál mézet keverjünk össze és kenjük be ezzel a masszával a fejbőrt. A pakolást 30-60 percig hagyjuk fent, aztán csalánsamponnal mossunk hajat.
• Nagy hatású pakolást készíthetünk uborka- és sárgarépa reszelékből, amelybe belekeverünk egy evőkanál tejszínt vagy tejfölt. A kézhátra is kenjük a masszából.

Nem kell mindennap friss uborkát vásárolnunk, hogy mindig legyen otthon kozmetikai célra, elég egyet venni, s ebből naponta csak annyit vágjunk le, amennyi szükséges. A megmaradt részt hűtőszekrényben, vágott felével egy tányérra borítva tárolhatjuk.

Az uborka felhasználása

Ám az uborka nemcsak a szépségápolásban favorit, hanem a konyhában is. Az uborkát leginkább nyersen, a legkülönfélébb savanyúságok alkotórészeként, és főtt ételekben is megízlelhetjük. Az uborkasaláta és általában az uborkás ételek, savanyúságok, saláták legjobb fűszere a kapor, de az édeskömény zöldje, a vérfű, a citromlé, a tejszín, a tejföl, a fokhagyma, a húsok közül a rák is jól illik hozzá.

Napfény saláta uborkával

Hozzávalók: 1 db fejes saláta, 20 dkg kígyóuborka, 10 dkg póréhagyma, 1 csomó retek, só, 2 ek. borecet, 4 ek. olívaolaj.

Elkészítése: A fejes salátát leveleire tépkedjük, és alaposan megmossuk. Az uborkát meghámozzuk, vékony karikára vágjuk. Azonos módon szeljük fel a póréhagymát és a megtisztított hónapos retket is. Közvetlen tálalás előtt óvatosan összekeverjük kevés sóval, borecettel és az olajjal. Hidegen tálaljuk, akár körítés helyett is. Jó megy szárnyasokhoz, borjú és halételekhez.