Nincs is annál jobb, mint a friss gyümölcsök zamatát felturbózva visszakapni egy finom levesben. Összeállításunkban bemutatjuk a legfinomabb és a legkönnyebben elkészíthető gyümölcsleveseket!

Málnaleves (főzött)  

Hozzávalók: 40 dkg málna, 2 dl habtejszín (helyette használhatunk tejfölt is), 1 csomag vaníliás puding (főzős), nádcukor ízlés szerint. Elkészítése: A málnát felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Tűzre rakjuk, megvárjuk, amíg felforr. Nádcukorral ízlés szerint édesítjük. Eközben a tejszínt vagy a tejfölt keverjük simára a vaníliás pudinggal, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a leveshez. Megvárjuk még pár percig felrottyan, majd hidegen tálaljuk.

Málnaleves (turmixolt)

Hozzávalók: 40 dkg málna, 3 dl víz, 2 dl tejszín, 1 dl vörösbor, 1 dl tejföl, 3 dl rostos narancslé, 2 evőkanál méz, késhegynyi őrölt szegfűszeg és fahéj, citrom reszelt héja.

Elkészítése: A málna egyharmad részét félretesszük. A többit turmixgépben összezúzzuk és átszűrjük. A mag nélküli málnát visszaöntjük a turmixgépbe, és az összes többi hozzávalóval habosra turmixoljuk. Tálaláskor a félretett málnát hozzáadjuk és tejszínhabbal díszítjük.

Cseresznyeleves (turmixolt)

Hozzávalók: 30 dkg cseresznye, 2 dl tejszín, 5 dl tej, citrom, méz.

Elkészítése: A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk, adagonként 5-6 szemet félreteszünk belőle. A maradékot tejjel, tejszínnel, citromlével leturmixoljuk, ízlés szerint mézzel édesítjük. A lehűtött levest az előzőleg félretett cseresznyeszemekkel tálaljuk, tetejére habot is fújhatunk.

Cseresznyeleves (főzött)

Hozzávalók: 1 kg magozott cseresznye, 10 dkg nádcukor, 1 csipetnyi őrölt fahéj, 2 dl habtejszín (helyette használhatunk tejfölt is), 1 csomag vaníliás puding (főzős)

Meggyleves (főzött)

Hozzávalók: 50 dkg kimagozott meggy, 8 dkg nádcukor, só, fahéj, citromhéj, egy deci tejföl, 1 evőkanál liszt.

Elkészítése: A meggyet nádcukorral, citromhéjjal és fahéjjal ízesített vízben 2-3 percig főzzük,majd a tejfölben simára kevert liszttel besűrítjük. Néhány percig forraljuk és melegen vagy hidegen tálaljuk. A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal.

Ribizlileves (turmixolt)

Hozzávalók: 50 dkg ribizli, 1 gombóc vanília fagylalt, 1 gombóc citrom fagylalt, 5 dl tejszín, 2 evőkanál nádcukor.

Előkészítése: A ribizlit megmossuk, néhány fürtöt félretesszük a tálaláshoz, a többit leszemezzük, megmossuk majd turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot, majd a fagylaltokat is. Összemixeljük, és előhűtött tálkákban tálaljuk.

Szederleves  

Hozzávalók: 20 dkg szeder, 10 dkg nádcukor, 1 citrom leve, lereszelt héja, 4 dl tejszín, 4 dl tej.

 Kincses Fanni