A  mag és a rost fő hatóanyagai gazdag bioflavonoidokban, és mint említettem ezeket megnevezve a

• • • • • • • • Naringin-Glikozidok (naringenin rutinozid), 
              • Querzetin-Glikozid,
              • Epicatechin (EC),
              • Gallocatechin (GC),
              • Epigallocatechin (EGC),
              • Epicatechin-3-gallate (ECg),
              • Izozakuranetin (Didimin),
              • Glikozid,
              • Epigallocatechin-3-gallate (EGCg),
              • Catechine,
              • Hepta-Mothoxiflavonid,
              • Hesperdin,
              • Neohesperdin,
              • Naringin,
              • Quercetin, 
              • Nobiletin, 
              • Apigenin Rutinozid,
              • Kaempferol-Glikozid,
              • Rhoifolin,
              • Citral-Aldehyd,
              • Poncirin,
              • Pininen,
              • Limonen,
              • Linalool Alcohol. 

A grapefruit kesernyés ízét a Naringin-Glikozidnak köszönheti. Igen gazdag C- és B1-vitaminokban. A gyümölcs szinte minden alkotó elemét fel lehet használni. A gyümölcs minden részében különböző hatóanyagok találhatók. Ezek a Polifenol csoportok, a Bioflavonoidok, a Flavonoidok (P-vitaminok régi elnevezése), olajok és proteinok. Dr. Csabai Zsolt Ph.D.