Egy 12 millió font költségvetésű, az Európai Unió által finanszírozott, négy éven át tartó projekt bizonyítékot szolgáltatott arra nézve, hogy az organikus - bio - termékek táplálóbbak, mint az, amit az intenzív gazdálkodás állít elő.

Az organikus zöldségek és gyümölcsök 40 %-kal több antioxidánst tartalmaznak, és magasabb bennük a hasznos ásványi anyagtartalom, mint például a vas és a cink.

Carlo Leifert professzor, a projekt koordinátora azt mondta, hogy az organikus és az intenzíven termesztett termékek közötti differenciák annyira jelentősek, hogy organikus zöldséggel-gyümölccsel még azok is elegendő tápanyaghoz juthatnak, akik nem szokták megenni az ajánlott napi öt adagot - az organikusból elegendő kevesebb is.

Az uniós projekt kutatói tehenészetet tartottak és zöldséget-gyümölcsöt termeltek - a Newcastle Egyetem két parcelláján és más helyeken az Európai Unió területén - az egyik parcellán organikusan, a másikon nem-organikusan.

A mérések során úgy találták, hogy az organikusan tartott tehenek tejében 90 %-kal több az antioxidáns, mint a hagyományosan tartott tehenekében. Az organikusan termesztett zöldségek pedig 40 %-kal több antioxidánst tartalmaztak.

A brit Élelmiszer Szabványügyi Hivatal továbbra is kétkedik: szerinte nincs jelentős különbség organikus és hagyományos (intenzív) termesztésű termék között.

Forrás: timesonline.co.uk/ Független.hu