Az About.com internetes oldal egyik szerzője, Shereen Jegtvig összeállította azoknak az ételeknek a listáját, amelyek a szénhidrátban és zsírban szegény diéták alapelemei, mert a kutatások szerint csökkentik a vér koleszterinszintjét.

1. Zöld levelű zöldségek és saláták

A vitamindús, ásványi anyagban gazdag zöldekhez készítsünk egészséges szószt joghurtból vagy extra szűz olívaolajból, citrommal, zöldfűszerekkel!

2. Spárga

Az alacsony kalóriatartalmú spárga folsavban és A-vitaminban gazdag. Levesként, párolva köretként vagy salátában is fogyasztható.

3. Cukkini

A rendkívül egészséges párolt cukkinit keverjük össze durumtésztával vagy más párolt zöldségekkel!

4. Paradicsom

Változatosan elkészíthető gyógytáplálék. Levesként, töltött formában és szószként is segít megőrizni egészségünket.

5. Lazac

Omega-3 zsírsavakban gazdag, ezért jó hatást gyakorol az érrendszer állapotára. Ezenkívül elsőrangú fehérjeforrás. Fogyasszuk friss fűszerekkel pácolva!

6. Csirke- és pulykahús

A legjobb választás az organikusan nevelt csirke és pulyka. Vegyíthetjük a lista egyéb szereplőivel, például spárgával vagy paradicsommal is.

7. Vadhús

Az őz és a szarvas nagyon sovány húsféle. Remekül helyettesíthetjük vele a zsírosabb marhahúst.

8. Erőleves

Ha sűrített húslevessel pároljuk a húst, sokkal egészségesebb lesz, mint ha sütnénk.

9. Bogyós gyümölcsök

Édességek helyett válasszuk a vitaminban és antioxidánsokban gazdag bogyós gyümölcsöket! Salátát is készíthetünk belőlük, egyéb gyümölcsökkel és mézzel.

10. Bor

régóta tudjuk, hogy egy pohár vörösbor karbantartja az érrendszert. Szószokhoz, mártásokhoz is felhasználhatjuk.

Forrás: Ideál.hu >>