A klórral és a káliummal együtt a szervezet folyadékháztartását szabályozza. Jelentős szerepet játszik az izmok ingerelhetőségében, a vérnyomás szabályozásában, és egyes enzimek aktiválásában.

Szükséges a szénhidrát- és fehérje anyagcseréhez, izomműködéshez. A sejtfalak nátrium segítségével engedik be a véráramból a tápanyagokat a sejtbe, és a nátrium teszi lehetővé az izmok összehúzódását is. A nátrium minden élelmiszerünkben megtalálható.

Természetes forrásai:

• asztali só
• szalámi
• ecetes páclé

Felszívódást segítő tényezők:

• könnyen, nehézségek nélkül vehető fel az élelmiszerekből és italokból

Felszívódást gátló tényezők:

• túl sok kálium kiürítheti a nátriumraktárakat

Általában az átlag népességnek nincs szüksége nátrium kiegészítőre. Azonban, akik a melegben megerőltető testmozgást végeznek, s az izzadással szervezetük sok nátriumot veszít, érdemes a hiányt pótolniuk. Ugyancsak nátriumpótlásra szorulnak a hányással és hasmenéssel járó, elhúzódó betegségekben szenvedők. Az alacsony nátriumszint következménye akár kiszáradás is lehet.

Hiánytünetek:

• szédülés
• alacsony vérnyomás szájszárazság
• étvágytalanság

Forrás:Journal of Athlete Nutrition, Vol. 43. No. 1. 1991

Earl Mindell: Vitamin Biblia, Westinvest Kft, Budapest, 1991

Brencsán János: Új orvosi szótár, Akadémiai Kiadó, Budapest, 1983