Hiába döntöttünk úgy, hogy átállunk az egészséges táplálkozásra, ha nem vesszük figyelembe, hogy miféle csapdák leselkednek ránk lépen-nyomon, vásárláskor, otthon és a munkahelyünkön egyaránt. Nem mintha ne lehetne egyszer-egyszer lazítani a szabályokon, de hosszú távon érdemes azért viszonylag szisztematikusan tartani magunkat a nagy elhatározáshoz.  

Bevásárláskor

• Tojás beszerzésekor a legjobb, ha piacon vesszük meg, és pontosan megtudakoljuk, honnan származik. Ha előre csomagolt tojást veszünk, tudnunk kell a kódokat: a 3-as ketreces tartást jelent, a 2-es mélyalmost, az 1-es szabadtartásút, a 0-s pedig biotojást. 2-es, 1-es és 0-s tojást nyugodtan vehetünk, de a 3-ast szigorúan kerüljük, mert a ketrecben tartott tyúk tele van gyógyszerezve, hogy túlélje azt a kínzást, ahogy ezernyi társával együtt összezárva tartják.

• Hús vásárlásakor kerüljük el a hipermarketeket, ha valóban friss árut szeretnénk. Akciós húst sose vegyünk, mert biztosan gond van a szavatosságával. Ez a két legnagyobb hiba, amit elkövethetünk. 

• Zöldséget, gyümölcsöt csak piacon vegyünk! A mutatós, nagyméretű import zöldség és gyümölcs hiába látványos, többnyire színtelen, szagtalan, ízetlen, ráadásul tudnunk kell, hogy a legtöbbjét éretlenül szedik le, és azért, hogy szállítható és eltartható legyen, sugárkezelő üzemben kezelik. Vadásszunk a kistermelőkre, a helyi árusokra, a veteményeskertet művelő idős emberekre a piacon. Nekik is segítünk, és mi is jóval ízletesebb, nagyobb vitamintartalmú áruhoz jutunk.

Az egészséges táplálkozást gátló tabuk

• Van néhány olyan alapszabály, tabu, amit nagyon nehéz átlépni. Az egyik ilyen, hogy nem szabad ételt kidobni. Ezernyi kismama, édesanya súlyfeleslegéért felelős ez a mondat, mert ők azok, akik gyermekeik után rendszeresen megeszik az otthagyott ételt.

• A másik ilyen, gyakori szabály, hogy ne maradjon semmi a tányéron. Aki egész gyermekkorában ezt hallgatja, az már teljesen összezavarta a szervezetét, és már sokszor felnőttként sem tudja, mikor lakott jól, és mikor kéne abbahagynia az evést.

Lázadás a családban az egészséges táplálkozás ellen

• A legnagyobb szabotőrök mindig a családtagok. A gyerekek, akik édesség után könyörögnek, a párunk, aki szerint csak a lovak esznek zöldséget, a szüleink, akik különféle ételekkel szeretnék kimutatni a szeretetüket, a távolabbi rokonok, akik sopánkodnak, hogy mennyire lefogytunk. Senki nem akar mást, csak hogy kivételesen, csak egyetlenegyszer szegjük meg a diétánkat az ő kedvéért. Ez szinte megoldhatatlan helyzet, mert a legtöbben némi érzelmi terrorral is megtámogatják kérésüket.

• Minden hisztéria és tiltakozás ellenére se főzzünk kétfélét. Mindenkinek az a jobb, ha egészségesen étkezik, és aki főz, az határozza meg a szabályokat. Ha megpróbálunk mindenki kényére-kedvére tenni, az olyan fárasztó, hogy biztosan belebukunk. Ha a család egyik fele mindenképpen rántott húst akar enni, sült krumplival, látogassa meg a nagyszülőket. 

Kialvatlanság, stressz

• Az egészséges táplálkozás egyik legnagyobb gátló tényezője a kialvatlanság és a stressz. Próbáljunk meg nyugodtan és kipihenten belefogni az életmódváltásba, mert ellenkező esetben az első adandó alkalommal különféle édességek után fogunk nyúlni.

A megszokás ereje

• A megnyilvánulásainkat sokkal erősebben befolyásolják a tudatalatti, mint a tudatos döntések. Ezért teljesen tudatosan kell átírnunk az ékezéssel kapcsolatos szokásainkat, és új szokásokat építeni be helyettük. Ha ugyanis automatikusan döntünk, többnyire visszacsúszunk a korábbi döntési mechanizmusainkba, és újra nekilátunk majd pizzát rendelni.

Az egészséges táplálkozás anyagi vonzatai

• Bár elsőre drágábbnak tűnik az egészséges táplálkozás, sokat segít, hogy immár nem lehet úton-útfélen beülni valahova, vagy megvenni valami finomat, amit éppen megkívánunk. A jó minőségű zöldség és gyümölcs, a teljes kiőrlésű pékáru, a bio zöldséglevek nem olcsók, de legalább pontosan tudjuk kontrollálni, mit viszünk be a szervezetünkbe.

• Ráadásul hosszú távon a tudatos táplálkozásnak egészségvédő, betegségmegelőző hatása is van, így biztosan kevesebbet fogunk kórházra, gyógyszerekre költeni. Az egészséges táplálkozás tehát nem egy drága hobbi, hanem az egyik legkifizetődőbb befektetés.

Munkahely

Túlórázás

• Lehet, hogy ügyesen kikalkuláljuk, mennyi ételt kell a munkahelyünkre magunkkal vinni, de nem számoljuk bele azt a két óra túlórát, amit a végén – egy határidős munka miatt – esetleg rá kell még húznunk a szokásos munkaidőre.

• Sokat segít, ha legalább egy doboz jó minőségű gyógyteát tartunk bent. Nem kell feltétlenül a kekszesdoboz után nyúlni, néha egy bögre tea is segíthet.  

• Sok helyen ilyenkor kezdődnek a nagy, közös chipsezések, sütizések, pizzarendelések. A normális kalóriamennyiség többszörösét könnyen elpusztíthatjuk így, már csak a stressz és a határidő szorítása miatt is.

• Mindig legyen nálunk egészséges étel és olyan nassolnivaló, ami biztosítja a vércukorszintünk stabilitását. Ha leesik a vércukorszintünk, fáradtak, idegesek, ingerlékenyek leszünk, és még a vasszöget is megesszük. Nagy segítség lehet ilyenkor a cukorbetegeknek kifejlesztett, Extend Bar müzliszelet, mely nem csak finom, de szabályozza a vércukorszintet is. 

Céges bulik, összejövetelek

• Mindenki rendszeresen túltömi magát az ilyen összejöveteleken, pedig senki nem kötelezi az embert arra, hogy szorgalmasan végigegye a svédasztal kínálatát, vagy hogy betoljon még egy harmadik somlóit is. Így aztán némi önfegyelemmel könnyen kordában lehet tartani a bennünk követelőző kis haspókot. 

Tóth Ágnes