Természetes megoldás az édesítőszerek világában! A sztívia levele kb. 30-szor édesebb a cukornál, még oldata és por formája 250-300-szor.
A Stevia Rebaudiana Bertoni a fészkesek családjába tartozó szubtrópusi, évelő, Paraguay-ban őshonos növény. A Stevia családba tartozó 154 faj közül csak kettőnek édesek a hajtásai, a Rebaudiana Bertoni az egyik. Ránézésre nem túl érdekes növény, ennek ellenére a leveles hajtásai édesek. A szárított leveleiből készített őrlemény tízszer édesebb a cukornál.
A növény édes ízét a sok összetevő közül a stevioside adja, ami egy szénhidrát alapú glycoside / a leveleinek akár 13 %−át is kitevő arányú/ .A Stevia édes ízéhez még több glyciside is hozzájárul, rebaudioside A (2−4%), B (nyom), C (1−2%), D (nyom), E (nyom) és dulcoside A (0.5−1%). Ezen kívül vitamin(C, A)− és ásványi anyag (cink, rutin, magnézium, foszfor, vas, stb.) tartalma sem elhanyagolható!
A világ különböző részein (Paraguay, Brazília, Mexikó, Japán, Kína, Dél-Korea, Malajzia, Thaiföld) ételek és italok édesítésére használják. Főzésre is alkalmas, mert a hatóanyaga nem bomlik le a melegítéstől. Fogyasztása nem okoz fogszuvasodást, és az ázsiai több évtizedes használat alatt egyetlen mellékhatásos esetet sem jegyeztek fel.
Gyulladáscsökkentő
| Tudta? |
| Az USA – valószínű a mesterséges édesítőszerek gyártóinak nyomására – 1991-ben betiltotta a sztívia bevitelét és árusítását, mondván, hogy nem bizonyított ártalmatlansága. Három évvel később engedett a szigorból, jóváhagyta a forgalmazását, először bőrregenerálóként, később mint étrend-kiegészítőként. |
A sztívia növény mind külsőleg és belsőleg alkalmazva gyulladáscsökkentő, baktérium-és gombaölő, ezért alkalmas különböző bőrproblémák, kelések, akne, kivörösödések, lábgomba kezelésére. Paraguay-ban a guarani indiánok már több száz évvel ezelőtt is a sztíviából nyert folyadékot alkalmazták a sebek gyors gyógyítására. Egyik érdekes tulajdonsága, hogy segít megakadályozni a hegesedést.
Cukorbetegségre
Évszázadok óta ismert, hogy a sztívia jótékonyan befolyásolja a hasnyálmirigy működését, ezért a cukorbetegek régóta használják, mint édesítőszer. Tudományos kísérletek kimutatták, hogy rendszeresen fogyasztva képes a vércukorszintet szabályozni, de nem helyettesíti a hagyományos kezeléseket.
Fogyás, súlycsökkenés
A növény levelei és a belőle készült kivonatok gyakorlatilag nem tartalmaznak kalóriát, képesek csökkenteni az édességek utáni vágyat is! Kutatások számos eredménye utal arra, hogy az éhségérzetet is jelentősen csökkenti, édesszájúak korlátlanul fogyaszthatják, plusz kilók lerakódása nélkül. Ha fél órával az étkezések előtt fogyasztjuk, sokkal hamarabb fogjuk a jóllakottságot érezni!
Stevia tabletta 300 dbKicsi, fehér színű tabletták. A tabletta tartalmaz 3 másik, ártalmatlan anyagot is, ami a tablettázáshoz szükséges. Alkalmazható hideg-meleg italokhoz.
Összetevők: nátriumhidrogénkarbonát (szódabikarbóna), szteviol-glükozid (melynek 90%-a Rebaudiosid A), mononátrium-citrát, L-Leucin.
Tartalom: 300 db
Stevia szirupSötét színű, 100%-os Stevia Rebaudiana Bertoni kivonat. Ami nem egy egyszerű tea. Hosszú lefőzési folyamat után a vizet eltávolítják a főzetből, és a barna folyadékból egy vákumos eljárással kivonják a vizet, így születik a szirupunk, amely egyedülálló minőséget képvisel egész Európában. Alkalmazható főzésre, sütésre, hideg-meleg italokhoz.
Összetevők: stevia rebaudiana bertoni kivonat.
Tartalom: 50 ml
Stevia por 20 gKiváló minőségű por alakú kivonat a növény leveleiből. Nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot. 300-szor édesebb, mint a cukor. Alkalmazható főzésre, sütésre, hideg-meleg italokhoz.
Összetevők: stevia rebaudiana bertoni kivonat por alakban (95% szteviol-glükozid, melynek 25%-a Rebaudiosid A).
Tartalom: 20 g
Összeállította: Koczka Kinga