Áprilisban hegyvidéken járva, bükköseinkbe, hegyi patakoknál, egybefüggő gyöngyvirág levelére emlékeztető különleges, hagyma illatú levelek pompáznak a fák lábainál. Ez az élénkzöld, lándzsa alakú levél a medvehagyma. Régi magyar neve sásihagyma, poszhagyma vagy vadfokhagyma. Már a germán és kelta törzsek is ismerték, gyógy- és fűszernövényként használták. A néphit szerint a nevét onnan kapta, hogy a téli álom után előmerészkedő medvék kedvelt csemegéje volt. A medvehagyma levelei igen hasonlatosak a gyöngyvirágéra, de illata elárulja a növény természetét. 1992-ben az év gyógynövényének választották, sok hasznos tulajdonsága végett.
Ha magunk szedjük a leveleket, virágzás előtt szabad csak gyűjteni. Április végén, május elején szárán megjelennek a kis csillagszerű virágok, ekkortól levele és szára már mérgező! Várjuk meg a június elejét, amikor megismerhetjük a medvehagyma termését, ami már újra fogyasztható! Ha friss állapotában nem találtunk rá, gyógynövényboltokban szárított formájában egész évben hozzájuthatunk.
Forrás: STOP