Vitaminsziget Egészségről mindenkinek főoldalra

Fitoszterol

Növényi szterinek egyéb elnevezései: növényi szterolok (fitoszterol), növényi sztanolok (fitosztanol)

A fitoszterolok és a fitosztanolok növényi eredetű vegyületek. Kémiai szerkezetük nagyon hasonlít a koleszterinéhez, ennek köszönhetően képesek részlegesen blokkolni a koleszterin felszívódását, csökkentve a vér koleszterinszintjét.

A fitoszterol és fitosztanol élettani hatása:

A fitoszterol és fitosztanol természetes forrásai:

A fitoszterol és fitosztanol optimális mennyisége:

Növényekben, élelmiszerekben a növényi szterolok és sztanolok sajnos csak kis mennyiségben találhatóak meg. Felmérések szerint a modern étrenddel nagyon kevés (átlagosan 150mg) jut belőlük a szervezetbe. Ilyen kis dózisban nincs jelentős koleszterinszint-csökkentő hatásuk. Kutatások szerint napi 2-3 gramm fitoszterol és fitosztanol elfogyasztásával kb. 10%-kal csökkenthető az LDL-koleszterin szint. Napi 3 grammnál nagyobb dózist azonban nem érdemes alkalmazni, mert további koleszterinszint-csökkenés így sem érhető el.