Hozzávalók: csirkemell, friss parajlevél, mozzarella vagy bármilyen más sajt, só.
Elkészítés: A csirkemell szeleteket kiklóffóljuk, megsózzuk. Minden szeletre fektetünk egy-két parajlevelet. A szeletet összehajtjuk, fogpiszkáló segítségével összetűzdeljük, majd tojásba zsemlemorzsába forgatjuk. Mielőtt olajban kisütnénk kicsit megnyomkodjuk a szeleteket, hogy laposabbak legyenek, majd kisütjük, rizzsel, és parajchisszel tálaljuk.
Parajchips elkészítése: A parajleveleket forró olajban hirtelen kisütjük. Csak pár pillanat, de fontos, hogy az olaj forró legyen, mert különben nagyon olajos lesz a levél.
A receptet beküldte: Kosztelnik Lászlóné