Ne tévesszen meg senkit, hogy szinte ingyen, mindig elegendő víz áll rendelkezésre. A víz legalább olyan fontos, mint a levegő, még ha tovább ki is lehet húzni nélküle.
A világ minden kincsénél értékesebbé válik, ha hirtelen a szükségesnél kevesebb jut belőle: gondoljunk csak egy fenyegető sivatagi szomjhalálra, s máris könnyebb lesz belátni a víz jelentőségét. A víz az élet egyik lényegi összetevője. Nélküle a növények kiszáradnak, a magok nem hajtanak, nem lenne állati, emberi élet sem, a Föld egész felszíne víz nélkül csak sziklapuszta volna.
A víz a legfontosabb és legértékesebb folyadék, de ebből sem mindegy, hogy milyen kerül a szervezetünkbe. Kevesen tudják, hogy minden olyan folyadék, amely egy bizonyos határon felül tartalmaz oldott anyagokat, már emésztést kíván a szervezettől, nem csak egyszerűen felszívódik, ahogy azt a víz teszi. A tej koncentrált táplálék, a kávé vízhajtó hatású, a magas cukortartalmú folyadékok mellé pedig vizet kell innunk, hogy kihajtsa szervezetünkből a méreganyagokat. Nagyon fontos, hogy tiszta, vegyszer és fertőzésmentes folyadékot fogyasszunk.
Nem csoda, hogy sok helyütt szent dolognak tekintik, hódolnak a víznek. Az ókori egyiptomiak imádták a Nílust. Vallásos tisztelet övezi a Gangeszt Indiában, s a görögök templomokat emeltek forrásaik közelében.
A keresztelkedés is vízzel történik. Víz nélkül a test bizony csak por és hamu. Minden életműködéshez vízre is szükség van, ez alól nincs kivétel.
A természetes eredetű vizek gyakran tartalmaznak olyan nemkívánatos szennyeződéseket, amelyek a humán célú felhasználást egészségvédelmi vagy higiéniai okokból akadályozzák.
Ezek a kedvezőtlen hatású anyagok három főbb csoportba sorolhatók:
Óvja az egészséget, mert nem tartalmaz baktériumokat, vírusokat, klórt, szerves kémiai anyagokat, vegyszereket, ipari szennyeződéseket, nehézfémeket, toxikus és rákkeltő anyagokat, hormonokat, így nem mérgezi a szervezetünket, valamint a legtöbb eltávolítandó salakanyagot, méreganyagot tudja felvenni és kiüríteni a szervezetünkből.
Saját magunk által készített gyümölcslé és zöldséglé tiszta vízzel hígítva, nagyon jó szomjoltó. Tartalmazza mindazokat az ásványi anyagokat és nyomelemeket, amikre a szervezetnek szüksége van. A gyümölcs- és zöldséglevekben lévő élő víz 100 százalékos tisztaságú, a természet által desztillálva, azonnal felszívódik a vérben, energiaráfordítás nélkül. Persze nem árt mindazt elfelejteni, hogy a mai gyümölcsök és zöldségek rengeteg színezéket, tartósítószert tartalmaznak. Ezért ha lehetőségünk van rá, akkor csak bio gyümölcsöket vásároljunk, hiszen azok ellenőrzött, bevizsgált termékek.
Részlet: Harvey Diamond: Testkontroll cimű könyvéből