Hozzávalók 2 személyre: 200g kelbimbó, 50g burgonya, 50g sárgarépa, 0,5 dl tejszín, 0,5 dl tej, só, őrölt fehérbors.
Elkészítés: A répát és a krumplit megtisztítjuk, egyenletesen feldaraboljuk, majd a sózott borsozott vízben a kelbimbóval együtt puhára főzzük. Ha a zöldségek kissé lehűltek, merülő mixerrel összeturmixoljuk őket a lével. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, majd az egészet felmelegítjük, és csészékben tálaljuk.
Forrás: Dr. Fövényi József – Papp Rita: Cukorbetegség és diéta